Description
Fromage de Franche-Comté Affiné
Le Comté Sélection Badoz est un fromage d’exception, affiné de 6 à 10 mois dans les caves de Pontarlier, au cœur du Haut-Doubs. Sous le regard attentif des affineurs, il mûrit lentement pour développer un goût fruité relevé d’une saveur constante de noisette fraîche. Sa pâte fine et moelleuse traduit la transformation d’un lait de qualité, rendant ce fromage incontournable.
Caractéristiques :
Origine : France (Franche-Comté), Lait : Vache entier, Type : Pâte pressée cuite, Affinage : 6 à 10 mois, Saveur : Fruité avec des notes de noisette
Accords gourmands :
Pain de campagne, Noix et raisins secs, Vin blanc sec ou vin jaune du Jura, Charcuterie fine
Ingrédients :
Lait entier de vache 97,6 %, Présure (origine animale) 1,3 %, Sel 0,8 %, Ferments lactiques 0,3 %
Valeurs énergétiques (pour 100g) :
Énergie : 350 kcal, Matières grasses : 28 g (dont saturées : 18 g), Glucides : 0 g, Protéines : 27 g, Sel : 1,5 g
Condition de conservation :
Conserver au réfrigérateur entre +2°C et +6°C. Sortir 30 minutes avant dégustation pour apprécier pleinement les arômes.
Allergènes :
Lait de vache
Panier vide !