LE PRALINE NOISETTE

L'entremets Praliné Noisette, destiné à 8 à 10 personnes, est une ode à la noisette et au praliné, offrant une symphonie de textures et de saveurs gourmandes. Il commence par un biscuit nature léger en base, apportant une touche moelleuse, surmonté d'un croustillant praliné noisette au chocolat au lait qui offre une texture croquante et fondante. La mousseline praliné noisette, riche et onctueuse, ajoute une douceur enveloppante, tandis qu'une ganache montée praliné vient couronner le tout avec légèreté. Cet entremets est un véritable régal pour les amateurs de noisette, combinant le fondant, le croquant et la douceur du praliné dans chaque bouchée